Essa receita saiu do primeiro programa da nova temporada do “Menu Confiança” . Um dos meus programas de culinária favoritos!! (”- Batiiiissste!!” rsrsrs!). E esse ano o programa está mais animado.
De início achei a combinação um pouco estranha afinal, biscoito de polvilho é salgado e não tem essa de sabor. É só de polvilho, né!?
“Ingredientes
Preparo
Misture devagar com uma espátula de madeira 225 ml da água, 200 gramas de manteiga, 230 ml de leite e sal. Acrescente a outra metade da manteiga e do leite. Em seguida adicione o resto da água.
Coloque os ovos junto à massa e misture bem.
A textura deve ficar como a de uma massa com biquinho da clara em neve.
Separamos a massa em 2 pedaços. Uma para fazer o biscoito tradicional e a outra para o de chocolate, que levou ~ 1/3 de tablete de chocolate meio amargo (60 g)*.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha e asse de 35 à 40 minutos no forno à 170 graus. Em seguida espere de 10 à 15 minutos o biscoito esfriar. “ (E tem que esfriar mesmo!! Quando estão quentes ficam meio murchos por dentro!)
* A receita original, pedia 60g de chocolate em pó.
Para ficarem crocantes, tente fazer os biscoito bem estreitos. Eles crescem bastante depois de assados.
O sabor ficou bom!!! Me lembrou um pouco aquele cereal “Choco Crisp” do elefante Melvin!! Quem se lembra?? Gostava de colocar os floquinhos na tigela com leite, misturar, e começava a comer só quando o leite ficava com cor de chocolate!!! Ummm! O problema é que o cereal ficava murcho…